2741 inwoners
één bezoeker online
   
 
juni 2018


11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

Aubergines met feta en tomaat

Aubergines met feta en tomaat

Benodigdheden:

2 aubergines

2 pakjes fetakaas

peper en zout

olijfolie

4 tomaten

2 uien

100 g geraspte kaas

Bereiding:

Snijd de aubergines in schijven van ¾ cm in de lengte.

(Je kan ze 10 min. laten trekken met zout en afspoelen als je de bittere smaak weg wil).

Bak de aubergines in de olijfolie of grill ze.

Leg ze in een ovenschotel of in portie per persoon.

Verbrokkel de feta en verdeel hem gelijkmatig over de aubergines.

Snijd de tomaten in schijven en leg ze erop, kruid ze met peper en zout.

Snijd de ajuin in dunne schijven en verdeel de ringen erover.

Bestrooi ze met geraspte kaas en bak ze +/- 30 min in de oven op 200° C tot ze mooi kleuren. Dien op met brood.

 

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2010-08-13

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -