2741 inwoners
4 bezoekers online
   
 
augustus 2018


11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

Rundsbouillon met doperwten en chilipeper

Rundsbouillon met doperwten en chilipeper

Benodigdheden:

1 chilipeper

2 liter water

600 g rundsoepvlees(of ossenstaart)

3 grote uien fijn gesneden

100 g vermicelli of gebroken spaghetti

1 klontje boter

2 runderbouillon blokjes

2 lookteentjes fijngesneden

zout en peper

scheutje sojasaus

Bereiding:

Snijd het rundvlees in kleine blokjes. Bak het rundvlees bruin in de boter op een hoog vuur. Voeg de uien en de knoflook toe en stoof ze mee op een laag vuur. Snijd de chilipeper in de lengte door en ontpit hem. Voeg het water, de bouillonblokjes en de chilipeper toe, laat dit een half uur koken. Met ossenstaart kan het wel 2 à 3 uur duren vooraleer hij gaar is. Als je ossenstaart gebruikt, haal het vlees van het been en voeg het bij de soep. Neem de chilipeper eruit en voeg de erwten en de vermicelli toe, en kook nog 15 min. Breng op smaak met peper, zout en sojasaus.

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2011-03-07

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -