2706 inwoners
2 bezoekers online
   
 
december 2018


11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

Penne met kip en champignons

Penne met kip en champignons

Benodigdheden:

  • 30 g boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ajuin in ringen
  • 1 teentje look geperst
  • 100 g fijn gesneden mager spek
  • 300 g kipfilet in schijfjes
  • 250 g champignons in schijfjes
  • 2 tomaten ontveld, ontpit en in blokjes
  • 1 klein doosje tomatenpuree
  • 1,5 dl witte wijn
  • 2,5 dl slagroom of culinaire room(19% vet)
  • 500 g penne of lintpasta
  • vers geraspte parmesankaas

Bereiding:

Smelt de boter en de olie in een ruime pan.

Stoof er de ajuin en de look in. Voeg het spek toe en bak het krokant.

Voeg er de kip bij en bak ze 3 minuten op een matig vuur. Bak de champignons er 2 minuten in. Roer de tomatenpuree erdoor. Voeg de wijn toe en laat inkoken tot de helft. Kook ondertussen de pasta gaar zoals op de verpakking vermeld staat in zout water. Voeg de slagroom, de tomatenblokjes peper en zout toe en laat inkoken tot de gewenste dikte. Meng de pasta met de saus. Serveer direct en bestrooi met parmesankaas. Heb je overschot kan je dit gratineren met kaas.

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2011-04-01

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -