2744 inwoners
één bezoeker online
   
 
januari 2018


11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

2017 08 Stoofschotel van visfilet met paprika's en chilipepers

2017 08 Stoofschotel van visfilet met paprika's en chilipepers

 

Benodigdheden: 

-         2 teentjes knoflook

-         4 cl olijfolie

-         1 stengel citroengras (kan je weglaten)

-         1 theelepel paprikapoeder

-         2 uien

-         2 rode paprika's

-         2 milde rode chilipepers

-         een bundeltje koriander (kan door peterselie vervangen worden)

-         800gr visfilet of 4 moten

-         50 cl visbouillon

 

Bereiding: 

Pel en plet de knoflook. Snij het citroengras in stukken en klop het een beetje kapot. Stoof de knoflook, de paprikapoeder en het citroengras een paar minuten in de olijfolie.

Pel en snipper de ui en stoof hem glazig in dezelfde pan.

Snij de paprika's in 4 haal de zaadlijsten eruit.

Snij de paprika's in reepjes en de chilipeper fijn.

Pluk de blaadjes van de koriander of van de peterselie en snij ze fijn.

Doe de vis, de paprika's en de bouillon in de pan.

Laat dit 20 minuten stoven op een zacht vuur.

Doe er de chilipeper en de koriander 5 minuten voor het einde bij.

Heb je geen citroengras doe er een klein beetje citroensap bij.

 

 

Geef er rijst of pasta bij.                  

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2017-09-12

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -