2706 inwoners
7 bezoekers online
   
 
december 2018


11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

2017 10 - Pompoensoep met banaan en kerrie

2017 10 - Pompoensoep met banaan en kerrie

Benodigdheden:

-         500g pompoenblokjes

-         1 prei (alleen het wit)

-         1 banaan

-         2 cm verse gember

-         een doosje kokosmelk

-         1 l kippenbouillon

-         scheutje olijfolie

-         2 koffielepels kerriepoeder

-         peper en zout

-         een scheutje room

-         korianderblaadjes( kan ook zonder)

 

Bereiding:

Snij de prei in ringen. Stoof ze aan in een beetje olijfolie. Strooi er de kerriepoeder over.

Snij de banaan in stukjes. Rasp de gember. Voeg de pompoen, de gember en de banaan toe. Laat als nog 5 minuutjes stoven.

Giet er de kippenbouillon en de kokosmelk bij . Laat de soep 20 minuten pruttelen.

Mix de soep en leng ze aan tot de gewenste dikte. Breng de soep op smaak met peper en zout.

Giet er indien gewenst een beetje room bij.

 

 

Dien ze op met een beetje korianderblaadjes.       

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2017-09-22

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -