2741 inwoners
2 bezoekers online
   
 
september 2018


11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

2018 - 09 Komkommer zuurzoet
2018 08 Courgettetaart met ricotta
2018 07 - Mosselen met venkel en pastis
2018 06 - Tagliatelli met ham, asperges en erwten
2018 05 - Sinaasappelgebak
2018 04 - Gevulde pastaschelpen met spinazie
2018 02 – Konijn gestoofd in mosterdsaus met pruimen
2018 01 Appelgebak met speculaas
2017 12 - Hertenragout
2017 11 - Stoofschotel met kip en chorizo
2017 10 - Pompoensoep met banaan en kerrie
Gevulde inktvis met gehakt
Kippensoep
Snelle appeltaart
Stoofpotje met kip en rode bonen
Tagliatelli met boursin en spinazie
Tortilla met asperges
Trifle met blauwe bessen, mascapone en speculaas
2017 08 Stoofschotel van visfilet met paprika's en chilipepers
Courgettesoep met kokosmelk
Quiche met feta, olijven en kerstomaatjes
Gemengde sla met walnoot en ricottabeignets
Scampi's met venkel en curry
Pasta met visfilet, kerstomaatjes, olijven en kappertjes
Tajine van konijn
Perentaart
Kippenleverpaté
Hutsepot op grootmoeders wijze
Fazant met wilde champignons
Wortel pompoensoep
Eddy’s varkenshaasjes
Aardappelen voor op de barbecue of in de oven
Tarte tatin of taart op zijn kop
Quiche met gerookte zalm en broccoli
Penne met kip en champignons
Rundsbouillon met doperwten en chilipeper
Panade voor vis: moten en filets
Oma’s appeltaart
Lasagne-envelopjes met scampi's
Hongaarse lamsschotel
Gevulde paprika's met rijst
Kip met garnalen
Aubergines met feta en tomaat
Courgettes gevuld met tonijn
Tomatencurry met scampi's
Ardeense pasteitjes
Gehaktbroodjes (gehakt met bladerdeegkorst)
Kabeljauw met prei en kerrieroomsaus
Venkelsoep met garnalen
Spruitjespot
Toast met mozzarella, paprika en gerookte ham
Varkensgebraad met abrikozen en sinaasappelsaus
Kip op Myriams wijze
Torentjes van aubergines en courgettes
Gegratineerd fruit met sabayon van geuze

2018 - 09 Komkommer zuurzoet

Benodigdheden:

-         2 komkommers

-         6 soeplepels olijfolie of een andere soort olie

-         3 soeplepels witte wijnazijn of gewone azijn

-         2 soeplepels suiker

-         1 ui

-         3 soeplepels  verse koriander of peterselie1

-         1verse spaanse peper

-         2 soeplepels sesamzaad

-         zwarte peper en zout

 

Bereiding:

Rooster de sesamzaadjes in een pan zonder vet. Doe dit op een middelmatig vuur. Schud regelmatig tot ze beginnen te kleuren. Verwijder de zaadjes onmiddellijk uit de pan.

Spoel de komkommer en snij hem in de lengte in 4 stukken.

Verwijder de zaadlijsten en snij hem in stukjes van +/- 1 cm.

Hak de ui fijn.

Spoel de spaanse peper, snij hem in twee.

Verwijder de zaadlijsten en snij hem in smalle reepjes.

Snij de korianderblaadjes fijn.

Meng de olie, de azijn, de suiker, de ui , peper en zout.

Roer de komkommer, de koriander en de helft van de sesamzaadjes bij de marinade.

Strooi er de rest van de sesamzaadjes over.

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2018-08-09

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -