2741 inwoners
4 bezoekers online
   
 
juli 2018


11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

2018 07 - Mosselen met venkel en pastis

2018 07 - Mosselen met venkel en pastis

Benodigdheden:

-         2 kg mosselen

-         4 selderstengels

-         2 sjalotten

-         1 grote venkel

-         2 teentjes look

-         scheutje olijfolie

-         1 doosje boursin met bieslook &sjalot

-         1 goeie geut pastis ( Ricard….)

-         300 g lintpasta

-         een bundeltje peterselie

-         peper

 

Bereiding:

Snij de selder in schijfjes en de sjalotten in reepjes.

Verwijder de harde kern van de venkel en snij hem ook in schijfjes.

Pel en snipper de look fijn.

Kuis de mosselen en spoel ze tot het water proper is (de mosselen niet in het water laten liggen).

Spoel en hak de peterselie fijn.

Verwarm een grote schotel in de oven.

Stoof de selder, de sjalot, de look en de venkel 5 minuten aan in de olijfolie.

Blus met de pastis en laat hem volledig uitkoken.

Doe er een klein beetje water bij samen met de kaas en roer tot de kaas gesmolten is.

Voeg de mosselen toe en kruid met peper, schut ze even op zodat alles goed gemengd is.

Kook de mosselen tot ze gaar zijn.

Kook ondertussen de pasta volgens de aangegeven tijd op de verpakking.

Giet de pasta in de schotel en verdeel er de mosselen over met het vocht.

Bestrooi met de peterselie.

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2018-06-18

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -