2741 inwoners
7 bezoekers online
   
 
oktober 2018


11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

2018 - 09 Komkommer zuurzoet

2018 - 09 Komkommer zuurzoet

Benodigdheden:

-         2 komkommers

-         6 soeplepels olijfolie of een andere soort olie

-         3 soeplepels witte wijnazijn of gewone azijn

-         2 soeplepels suiker

-         1 ui

-         3 soeplepels  verse koriander of peterselie1

-         1verse spaanse peper

-         2 soeplepels sesamzaad

-         zwarte peper en zout

 

Bereiding:

Rooster de sesamzaadjes in een pan zonder vet. Doe dit op een middelmatig vuur. Schud regelmatig tot ze beginnen te kleuren. Verwijder de zaadjes onmiddellijk uit de pan.

Spoel de komkommer en snij hem in de lengte in 4 stukken.

Verwijder de zaadlijsten en snij hem in stukjes van +/- 1 cm.

Hak de ui fijn.

Spoel de spaanse peper, snij hem in twee.

Verwijder de zaadlijsten en snij hem in smalle reepjes.

Snij de korianderblaadjes fijn.

Meng de olie, de azijn, de suiker, de ui , peper en zout.

Roer de komkommer, de koriander en de helft van de sesamzaadjes bij de marinade.

Strooi er de rest van de sesamzaadjes over.

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2018-08-09

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -