2754 inwoners
2 bezoekers online
   
 
juli 2017
2017
05
11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

Courgettesoep met kokosmelk
Quiche met feta, olijven en kerstomaatjes
Gemengde sla met walnoot en ricottabeignets
Scampi's met venkel en curry
Pasta met visfilet, kerstomaatjes, olijven en kappertjes
Tajine van konijn
Perentaart
Kippenleverpaté
Hutsepot op grootmoeders wijze
Fazant met wilde champignons
Wortel pompoensoep
Eddy’s varkenshaasjes
Aardappelen voor op de barbecue of in de oven
Tarte tatin of taart op zijn kop
Quiche met gerookte zalm en broccoli
Penne met kip en champignons
Rundsbouillon met doperwten en chilipeper
Panade voor vis: moten en filets
Oma’s appeltaart
Lasagne-envelopjes met scampi's
Hongaarse lamsschotel
Gevulde paprika's met rijst
Kip met garnalen
Aubergines met feta en tomaat
Courgettes gevuld met tonijn
Tomatencurry met scampi's
Ardeense pasteitjes
Gehaktbroodjes (gehakt met bladerdeegkorst)
Kabeljauw met prei en kerrieroomsaus
Venkelsoep met garnalen
Spruitjespot
Toast met mozzarella, paprika en gerookte ham
Varkensgebraad met abrikozen en sinaasappelsaus
Kip op Myriams wijze
Torentjes van aubergines en courgettes
Gegratineerd fruit met sabayon van geuze
Tulband met bessen

Courgettesoep met kokosmelk

Benodigdheden:

500 g courgette

2 preien

2 ajuinen

een klontje boter

1 aardappel

2 liter kippenbouillon

1 blikje kokosmelk (165 ml)

1 grote rode paprika

beetje olijfolie

een scheutje room (niet noodzakelijk)

 

Bereiding:

Snijd de paprika in fijne reepjes.

Stoof de paprika op een tamelijk hoog vuur aan in de olijfolie, tot ze een beetje beginnen te kleuren.

Maak de groenten schoon, spoel ze en snij ze fijn.

Stoof ze aan in de boter.

Bevochtig met de bouillon en laat 20 min. sudderen.

Giet er de kokosmelk en eventueel de room bij.

Breng op smaak met peper en zout.

Gebruik de paprika als garnituur.

 

Smakelijk!

Stuur je vragen of suggesties naar myriam@oosteeklo.be

 

 

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2012-10-07

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -