2706 inwoners
5 bezoekers online
   
 
december 2018
2018
01
11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

2018 12 - Hapjes voor de feestdagen
2018 11 - Saffraan risotto met kastanjechampignons en scampi's
2018 10 - Pompoensoep met mosselen
2018 - 09 Komkommer zuurzoet
2018 08 Courgettetaart met ricotta
2018 07 - Mosselen met venkel en pastis
2018 06 - Tagliatelli met ham, asperges en erwten
2018 05 - Sinaasappelgebak
2018 04 - Gevulde pastaschelpen met spinazie
2018 02 – Konijn gestoofd in mosterdsaus met pruimen
2018 01 Appelgebak met speculaas
2017 12 - Hertenragout
2017 11 - Stoofschotel met kip en chorizo
2017 10 - Pompoensoep met banaan en kerrie
Gevulde inktvis met gehakt
Kippensoep
Snelle appeltaart
Stoofpotje met kip en rode bonen
Tagliatelli met boursin en spinazie
Tortilla met asperges
Trifle met blauwe bessen, mascapone en speculaas
2017 08 Stoofschotel van visfilet met paprika's en chilipepers
Courgettesoep met kokosmelk
Quiche met feta, olijven en kerstomaatjes
Gemengde sla met walnoot en ricottabeignets
Scampi's met venkel en curry
Pasta met visfilet, kerstomaatjes, olijven en kappertjes
Tajine van konijn
Perentaart
Kippenleverpaté
Hutsepot op grootmoeders wijze
Fazant met wilde champignons
Wortel pompoensoep
Eddy’s varkenshaasjes
Aardappelen voor op de barbecue of in de oven
Tarte tatin of taart op zijn kop
Quiche met gerookte zalm en broccoli
Penne met kip en champignons
Rundsbouillon met doperwten en chilipeper
Panade voor vis: moten en filets
Oma’s appeltaart
Lasagne-envelopjes met scampi's
Hongaarse lamsschotel
Gevulde paprika's met rijst
Kip met garnalen
Aubergines met feta en tomaat
Courgettes gevuld met tonijn
Tomatencurry met scampi's
Ardeense pasteitjes
Gehaktbroodjes (gehakt met bladerdeegkorst)
Kabeljauw met prei en kerrieroomsaus
Venkelsoep met garnalen
Spruitjespot
Toast met mozzarella, paprika en gerookte ham
Varkensgebraad met abrikozen en sinaasappelsaus
Kip op Myriams wijze
Torentjes van aubergines en courgettes
Gegratineerd fruit met sabayon van geuze

2018 12 - Hapjes voor de feestdagen

Geitenkaasballetjes

 

Benodigdheden:

-      verse zachte geitenkaas (zonder korst)

-      3 soeplepels gepelde pistache nootjes

-      3 soeplepels gedroogde veenbessen 

 

Bereiding: Maal de nootjes en de veenbessen fijn.

Rol balletjes van de kaas.

Deze rol je vervolgens in de pistache – veenbessen mengeling.

  

Torentje van peperkoek, appel en paté

 

Benodigdheden:

-      2 sneden peperkoek

-      1 jonagold appel

-      100 g paté

-      klontje boter

Bereiding:Steek met een uitsteekvorm (of een glaasje) 4 ronde vormen uit de peperkoek.

Snij 4 zo groot mogelijke sneden van uw appel +/- 1 cm dik en steek ze uit.

Bak ze in de boter aan beide zijden en leg ze op de peperkoek.

Als je grove paté hebt steek er rondjes uit en leg ze erop. Dit kan je versieren met een beetje uienconfijt.

Bij creme paté kan je er quenelles van maken.

 

 

 Mosselen met knapperige ham

 

benodigdheden:

-      1 kg mosselen

-      4 dunne sneden gerookte ham fijn gesneden

-      1 ui fijn gesnipperd

-      3 teentjes look uitgeperst

-      40 g parmezaanse kaas geraspt

-      40 gr emmental kaas geraspt

-      klontje boter

Bereiding: Kook de mosselen gaar met een beetje water en peper.

Haal de mosselen uit de schelp en bewaar één helft van de schelp.

Leg 1 mossel in ieder schelp.

Bak de ui, de look en de ham tot de ham knapperig is.

Vul de mosselschelpen op met de ham mengeling.

Meng de kazen en bestrooi er de mosselen mee.

Bak en de oven op 160° tot ze mooi kleuren.

 

Gamba’s met chorizo

 

benodigdheden:

-      4 gamba’s

-      stukje chorizo worst

-      paprikapoeder, peper en zout

-      4 prikkertjes

-      klontje boter

Bereiding: Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaal.

Kruid met peper, zout en paprikapoeder.

Snij schijfjes chorizo zo dik als de gamba’s.

Steek de gamba’s en de chorizo samen op de prikkers.

Bak ze op een hoog vuur kort in de boter.

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2018-11-18

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -