2741 inwoners
3 bezoekers online
   
 
juli 2018
2018
07
11

Oosteeklo Vandaag: Es 't eetn aw greed?

2018 07 - Mosselen met venkel en pastis
2018 06 - Tagliatelli met ham, asperges en erwten
2018 05 - Sinaasappelgebak
2018 04 - Gevulde pastaschelpen met spinazie
2018 02 – Konijn gestoofd in mosterdsaus met pruimen
2018 01 Appelgebak met speculaas
2017 12 - Hertenragout
2017 11 - Stoofschotel met kip en chorizo
2017 10 - Pompoensoep met banaan en kerrie
Gevulde inktvis met gehakt
Kippensoep
Snelle appeltaart
Stoofpotje met kip en rode bonen
Tagliatelli met boursin en spinazie
Tortilla met asperges
Trifle met blauwe bessen, mascapone en speculaas
2017 08 Stoofschotel van visfilet met paprika's en chilipepers
Courgettesoep met kokosmelk
Quiche met feta, olijven en kerstomaatjes
Gemengde sla met walnoot en ricottabeignets
Scampi's met venkel en curry
Pasta met visfilet, kerstomaatjes, olijven en kappertjes
Tajine van konijn
Perentaart
Kippenleverpaté
Hutsepot op grootmoeders wijze
Fazant met wilde champignons
Wortel pompoensoep
Eddy’s varkenshaasjes
Aardappelen voor op de barbecue of in de oven
Tarte tatin of taart op zijn kop
Quiche met gerookte zalm en broccoli
Penne met kip en champignons
Rundsbouillon met doperwten en chilipeper
Panade voor vis: moten en filets
Oma’s appeltaart
Lasagne-envelopjes met scampi's
Hongaarse lamsschotel
Gevulde paprika's met rijst
Kip met garnalen
Aubergines met feta en tomaat
Courgettes gevuld met tonijn
Tomatencurry met scampi's
Ardeense pasteitjes
Gehaktbroodjes (gehakt met bladerdeegkorst)
Kabeljauw met prei en kerrieroomsaus
Venkelsoep met garnalen
Spruitjespot
Toast met mozzarella, paprika en gerookte ham
Varkensgebraad met abrikozen en sinaasappelsaus
Kip op Myriams wijze
Torentjes van aubergines en courgettes
Gegratineerd fruit met sabayon van geuze

2018 07 - Mosselen met venkel en pastis

Benodigdheden:

-         2 kg mosselen

-         4 selderstengels

-         2 sjalotten

-         1 grote venkel

-         2 teentjes look

-         scheutje olijfolie

-         1 doosje boursin met bieslook &sjalot

-         1 goeie geut pastis ( Ricard….)

-         300 g lintpasta

-         een bundeltje peterselie

-         peper

 

Bereiding:

Snij de selder in schijfjes en de sjalotten in reepjes.

Verwijder de harde kern van de venkel en snij hem ook in schijfjes.

Pel en snipper de look fijn.

Kuis de mosselen en spoel ze tot het water proper is (de mosselen niet in het water laten liggen).

Spoel en hak de peterselie fijn.

Verwarm een grote schotel in de oven.

Stoof de selder, de sjalot, de look en de venkel 5 minuten aan in de olijfolie.

Blus met de pastis en laat hem volledig uitkoken.

Doe er een klein beetje water bij samen met de kaas en roer tot de kaas gesmolten is.

Voeg de mosselen toe en kruid met peper, schut ze even op zodat alles goed gemengd is.

Kook de mosselen tot ze gaar zijn.

Kook ondertussen de pasta volgens de aangegeven tijd op de verpakking.

Giet de pasta in de schotel en verdeel er de mosselen over met het vocht.

Bestrooi met de peterselie.

Bron: Oosteeklo Vandaag
Datum: 2018-06-18

Top

Deze website kwam tot stand door de medewerking van: btwebdesign - Drukkerij Stoop - Garage Marc Van de Voorde - H. Wauters-Ingels Bankagent, verzekeringsmakelaar, kredietmakelaar - KBC - MPH computers - Optiek Brigitte Roebben - Record Bank-kantoor Bogaert bvba - Roomijs en diepvriesproducten Jan Bekaert - Sanitair Armin De Craemer - Sanitair Hebbrecht-Laureyns bvba - Sanitairinstallateur De Meester-Vispoel - Tweewielers De Causmaecker - Uitvaartverzorging De Wyn-Funerarium De witte eik - VDsoft BVBA - Walter Van De Velde - Zucara Groep -